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High Protein Brot mit 85g Eiweiß 💪🏼

ℹ️ Nährwerte 1 Brot
1438kcal | 233g C | 85g P | 20g F

ℹ️ Nährwerte pro Scheibe (bei 10 Scheiben)
143kcal | 23g C | 8,5g P | 2g F

👨‍🍳 Zutaten für 1 Brot

👉🏻 250g Magerquark
👉🏻 200g Dinkelmehl Typ 630
👉🏻 100g Weizenmehl Typ 405
👉🏻 2 Eier
👉🏻 40ml lauwarmes Wasser
👉🏻 7g Trockenhefe

Als erstes musst du den Magerquark mit dem lauwarmen Wasser und Trockenhefe vermengen und verrühren. Anschließend fügst du das Mehl und die Eier hinzu und verrührst/knetest es zu einem Teig. Vorher die Arbeitsfläche und Hände mit Mehl bedecken, das hilft dir sehr für den klebrigen Teig. Anschließend lässt du den Teig abgedeckt an einem warmen oder für mindestens 60min gehen. Danach formst du ihn zu einem schönen Brot, schneidest nach Bedarf das Brot ein und gibst es für 35-40min Unter-/Oberhitze bei 180Grad in den Ofen. Abkühlen und Schmecken lassen 👌🏼

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