სენდვიჩები - PART 2 | შეფი ლუკა ნაჭყებია

🍤 დაპირებული სენდვიჩების მეორე ნაწილი უკვე დევს ჩვენს არხზე
🥪 მოიმარაგეთ უამრავი ინგრედიენტები და გამოგვყევით
🥓 არ დაგავიწყდეთ ჩვენი არხის გამოწერა და ვიდეოს დალაიქება
🥯 კომენტარებში დაგვიწერეთ რა რეცეპტის ნახვას და გამეორებას ისურვებდით.

#პობოი #BTM #ტუნა

გამოგვყევი:
instagram:   / ​​  
facebook:   / chef.cave​​  
tiktok:   / chefcave  
​​​___________________________________

1. პო ბოი

100 გრამი ხორბლის ფქვილს ვუმატებთ პაპრიკას, დაღერღილი წიწაკას, შავი პილპილს, მარილს და კარგად ვურევთ. სიმინდის ფქვილს 100 გრამს ვუმატებთ იგივე ინგრედიენტებს.
ცალკე ჯამში ვიღებთ ცოტაოდენ რძეს და ვამატებთ ცხარე სოუსს.
ამასობაში ვაკეთებთ სოუსს. 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 1 სუფრის კოვზი ვოლჩესტერის სოუსი, 1 ჩაის კოვზი დიჟონური მდოგვი , 1 სუფრის კოვზი მჟავე კიტრის წვენი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი , 2 ცალი წვრილად დაჭრილი კაპერსი, 2 ცალი წვრილად დაჭრილი მჟავე კიტრი, 1 კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი, ცოტაოდენი პაპრიკა და ცხარე სოუსი. პო ბოის სოუსი მზადაა.
აისბერგი დავჭრათ წვრილად, 1 ცალი პომიდორი ( თხელ სლაისებად ) , მჟავე კიტრიც ასევე დავჭრათ თხელ სლაისებად,
ტაფა გავავსოთ ზეთით და გავაცხელოთ . და დავიწყოთ კრევეტების შეწვა, რომელიც ამოვლებულია რძეში და ცხარე სოუსში. ტაფაში მოთავსებამდე ამოვავლოთ ფქვილში და შემდეგ ჩავყაროთ ცხელ ტაფაში. 1 წუთში კრევეტები შეგვიძლია ამოვიღოთ და დავასვენოთ.

გადავიდეთ სენდვიჩის აწყობაზე.
პური არ გავჭრათ ბოლომდე . წავუსვათ სოუსი. 2 სლაისი პომიდორი. 3 სლაისი მჟავე კიტრი. აისბერგის წვრილად დაჭრილი ფოთლები. კიდევ ოდნავ სოუსი და ბოლოს კრევეტები.
პო ბოი მზადაა.

2. BMT

ბეკონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. დავალაგოთ საცხობ ფირფიტაზე და 180 გრადუსზე კონვექციით შევდგათ ღუმელში 15 წუთით.
ამასობაში გავამზადოთ სხვა ინგრედიენტები :
პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თხელ სლაისებად. რომანო ლეტუსის რამოდენიმე ფურცელი დავხიოთ ხელით. ერთი ცალი წითელი ხახვი დავჭრათ ალყა-ალყა.
სოუსითვის დაგვჭირდება 1 სუფრის კოვზი თაფლი, 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი, მარილი, 2 ჩაის კოვზი ძმარი და გადავურიოთ ერთმანეთში , ნელ-ნელა დავამატოთ 100 გრამი ზეთი და პარალელურად ინტენსიურად მოვურიოთ. ბოლოს დავუმატოთ ერთი კბილი წვრილად დაჭრილი ნიორი.
გამომცხვარი ბეკონი გამოვიღოთ და დავასვენოთ . გამოშვებულ ცხიმზე დავალაგოთ პური და ოდნავ შევბრაწოთ.
გახუხული პური გამოვიღოთ. წავუსვათ მდოგვის და თაფლის სოუსი, შემდეგ ლეტუსი, პომიდორი, ბეკონის თხელი ნაჭრები, სალსიჩონი, ჩორისო, ინდაურის ლორი და ბოლოს მორტადელა. შემდეგ კიტრი და ზემოდან ხახვი.
BTM მზადაა.

3. თინუსის სენდვიჩი.

ავიღოთ ორი ქილა თინუსის კონსერვი, ერთი ზეთში ჩალაგებული ხოლო მეორე წყალში.
4-5 ღერო მწვანე ხახვი, ამდენივე ქინძი, ამდენივე კამა, ნახევარი კბილი ნიორი, ცოტაოდენი ლიმონის ცედრა , 1 ჩაის კოვზი მდოგვი და 80 გრამი კრემ-ყველი. ეს ყველაფერი ერთად კარგად ამოვურიოთ. მიღებულ მასას დავუმატოთ მარილი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, შავი პილპილი და ცოტაოდენი ცხარე სოუსი.
კიტრი გავთალოთ თხელ სლაისებად. ასევე თხლად დაჭრილი აისბერგი, და ცოტაოდენი ჰალაპენიო.
დავიწყოთ სენდვიჩის აწყობა.
ჭვავის პურზე გადავიტანოთ თინუსი, შემდეგ დავადოთ კიტრი, აისბერგი და ზემოდან ცოტაოდენი ჰალაპენიო.
თინუსის სენდვიჩი მზადაა.

4. ორაგულის სენდვიჩი.

100 გრამი კრემ ყველი, 1/2 კბილი ნიორი, ცოტაოდენი ლიმონის წვენი, 1ცალი ნიახურის ღერო დავჭრათ წვრილად, ნახევარი თავი წითელი ხახვი დავჭრათ დაოვათავსოთ ძმარში, ცოტაოდენი შაქარი და წყალი დავამატოთ და დავტოვოთ .
დავიწყოთ სენდვიჩის აწყობა
ბეიგლის ტიპის პური გავხუხოთ ტაფაზე და გახუხულ პურზე გადავისვათ ნივრიანი კრემ-ყველი, ზემოდან რამდენიმე ადგილას დავადოთ მარაკუიას ჯემი, შემდეგ ორაგული, შემდეგ მოვაბნიოთ ნიახურის ღეროები, რამოდენიმე თავ-თავი კამა, ბაზილიკი.
ორაგულის სენდვიჩი მზადაა.