Скачать или смотреть Le gâteau à l’orange de mon papa

Bonne fête à tous les papas !! ❤️

Aujourd’hui, je cuisine le dessert signature de mon père pour la fête des pères : le gâteau à l’orange.

C’est une recette qui me ramène direct en enfance, alors j’ai voulu lui faire ce petit clin d’œil… à ma façon évidemment.
Et pendant que je m’active en cuisine (et que je me bats avec les zestes), je réponds à un quizz de magazine de plage pour savoir “quel type de père je serais ?”

Spoiler : je suis peut-être plus papa poule que je le pensais…
Et vous, c’est quoi le dessert qui vous fait penser à votre père ?
Dites-le-moi en commentaire !
Ingrédients :
Faire une marmelade la veille (si possible)

Marmelade d'orange :
7 oranges (zeste, peau, jus)
100g sucre blanc
400 g eau

Pâte à gâteau :
Farine 175g
1/2 sachet de levure
100g de beurre mou
2 oeufs
2cuilleres à soupe de confiture d’orange
Zeste de 2 oranges non traitee
100g de sucre

Sabayon beurre noisette :
1 citron (jus)
4 jaunes
150g de beurre noisette

Noisettes torréfiées

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►Équipe de réalisation :
Images : Thibault Destremau, Antoine Idczak
Montage : Baptiste Mansot
Miniature : Youri

►Equipe de production :
Eloi Spinnler
Marion Donner
Antoine Henry
Antoine Idczak
Clément Rufié
Thibault Destremau (Touko Studio)
Amandine Meleard
Anne-Sophie Nicolas
Eloïse Bussmann

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►Contact : [email protected]
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Chapitrage :
00:00 : Intro
01:38 : Présentation des ingrédients
02:07 : Les découpes
07:09 : Caramel d’orange
07:54 : Pâte à gateau
10:27 : Assemblage et cuisson
11:05 : Sabayon beurre noisette
12:45 : Dressage
13:45 : La dégustation
14:21 : Résultat du jeu