Vidas y Bebidas | Sotol. Aldama Chihuahua, México

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“Proveniente del desierto a ras del suelo, de origen Raramuri y Anasazi. Su poca industrialización y comercialización la hace de bajo perfil, no por ello menos talentosa. Recia y de fortaleza inigualable, sobreviviente de la crudeza del invierno y del ardiente verano en tierras desérticas.”

Se produce en algunos estados del norte de México y cuenta con denominación de origen. Se obtiene del destilado de la planta llamada sotol o sereque. Su declaración de protección de DOM fue publicada el 8 de agosto de 2002.

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