🍳 ¿Placa de Inducción o de Gas?🧑‍🍳 ¿Qué tipo de encimera puedo comprar? Guía de compras cocinas🧭

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¿Es mejor comprar una placa de inducción o una vitrocerámica?

¿Qué ventajas y qué inconvenientes tienen estos dos tipos de placa de cocción?

Por un lado, las vitrocerámicas son una opción muy conocidas. Se caracterizan por su capacidad de mantener bien la temperatura aunque tarden un poco en calentarse, son muy fáciles de limpiar y sirven para calentar con cualquier recipiente que tenga el fondo plano. Sin embargo, ya se han quedado un poquito anticuadas, y existe una alternativa optimizada para los hogares más modernos.

Se trata de las placas de inducción, mucho más eficientes y económicas en cuanto a consumo energético, aunque salgan un poco más caras al comprarlas. Al funcionar con imanes, calientan automáticamente la zona donde apoyamos un recipiente en cuestión de segundos y son más seguras, pues se apagan cuando se levanta la olla o la sartén. Eso sí, precisamente por su funcionamiento electromagnético, estos recipientes deben contener al menos un mínimo porcentaje de hierro y son mucho más delicadas que las vitrocerámicas.

Esta vez desde la exposición de Smeg te ayudamos a aclarar tus dudas sobre si es mejor comprar una placa vitrocerámica, de inducción o una encimera de gas, mi opinión y los detalles en los qué yo me fijaría.

✅ ¿No sabes qué placa comprar? Recuerda qué ademas tienes una guía de compra sobre placas:

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