1 किलो वेज दम बिर्याणी मार्केट सारखी परफेक्ट रेसीपी। करा स्वतःचा बिझनेस, संपूर्ण माहिती

1 किलो वेज दम बिर्याणी मार्केट सारखी परफेक्ट रेसीपी। करा स्वतःचा बिझनेस, संपूर्ण माहिती



Ingredients / साहित्य -
1 Kilo Veg Biryani / 1 किलो वेज बिर्याणी
Serves 6

Rice / तांदूळ - 1 kg
Shahi jira / शाही जिरे 1&1/2 tsp
Cinnamon / दालचिनी 3
Bay leaves / तमालपत्र 3
Cloves / लवंगा 10-12
Black pepper / काळी मिरी - 10-12
Green cardamom / हिरवी वेलची 7-8
Black cardamom / मसाला वेलची 4
Star anise/ चक्री फूल 2
Salt / मीठ

Onions to fry / तळण्यासाठी कांदा - 6-7 med (500gms)
Oil / तेल 200gms

Vegetables masala / बिर्याणी साठी भाजी -

Oil / तेल 8 tbsp (100ml)
Carrots / गाजर 300gms
Cauliflower / फुल गोबी 400 gms
Beans / फरसबी 200 gms
Peas / मटर 200gms
Ghee / तूप 2 tbsp (30ml)
Whole spices / खड़े मसाले
Bay leaves / तमालपत्र 3
Shajijira / शाही जीरा 1&1/2 tsp
Cloves / लवंगा 10-12
Green cardamom / हिरव्या वेलची 7-8
Black cardamom / मसाला वेलची 2
Star anise / चक्री फूल 2
Cinnamon / दालचिनी 3 inch
Finely chopped onions / बारीक चिरलेला कांदा 3 med (250gms)
Finely chopped Tomato/ चिरलेले tomatoes 4 big (300gms)
Ginger garlic paste / आले लसुण पेस्ट 4 tsp
Green chillies / हिरव्या मिरच्या 7-8
Turmeric / हळद 1 tsp
Kashmiri chilly pw / काश्मिरी मिरची पावडर 3 tsp
Garam masala pw / गरम मसाला पावडर 2 tsp
Corriander pw / धणे pw 3 tsp
Fresh curd / ताजे दही 400gms
Fried onions / तळलेला कांदा
Mint leaves / पुदीना पाने 20-25
Chopped fresh corriander / कोथिंबीर 1/2 cup

Layring / थर देताना
Fried onion oil / तळलेला कांदा तेल 2 tbsp
Saffron soaked milk / केशर दूध
Ghee / तूप
Pudina / पुदीना
Fresh coriander / कोथिंबीर
Fried onion / तळलेला कांदा


#1किलोवेजदमबिर्याणी #1kilovegdumbiryani
#homemadebiryani
#homemadevegbiryani
#vegbiryani
#चिकनबिर्याणी
#वेजदमबिरयानी
#हैदराबादीवेजबिरियानी
#homemadevegbiryanibusiness
#howtomakerestaurantstylevegbiryani