Скачать или смотреть Empanadas de Queso y Espinaca al horno: Fáciles de hacer y saludables

Las Empanadas de Queso y Espinaca me convencieron…

Receta 👇🏽🧑🏻‍🍳🔥

Ingredientes:
4 tazas de espinacas (125g o 4.5 oz)
2 cucharadas de mantequilla
1/4 parte de una cebolla blanca
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 taza de queso mozzarella
1/2 taza de queso parmesano
1/3 taza de queso crema
6 plantillas de empanadillas o pastelillos (masa de empanada o “turnover shell”)
2 huevos
Agua

Procedimiento:
1. Corta la espinaca y la cebolla. También, muele o ralla los dientes de ajo.
2. En un sartén a fuego medio agrega la mantequilla y cuando se derrita, comienza a sofreír la cebolla por 2 minutos. Luego, sofríe junto con el ajo por otro minuto. Al final, añade la espinaca ya cortada y sazona con sal y pimienta.
3. Lleva la temperatura a fuego medio bajo. Después de mezclar el sartén por 2-3 minutos más y que la espinaca ya esté cocida, llévala a un recipiente.
4. En el recipiente añade todos los quesos rallados con sus medidas y el queso crema. Pon un poco más de pimienta, si quieres, para mezclar e incorporar todo.
5. Cuando tengas la mezcla como el video, ya puedes crear las empanadas con la masa de empanadas o la “plantilla de empanadillas y pastelillos” que se consigue localmente en la mayoría de los supermercados.
6. Pon la mezcla de queso y espinaca en el medio de las plantillas con cuidado y con tus dedos pon agua en el borde la plantilla para que cierre más fácil.
7. Cierra por la misma mitad formando una media luna y presiona con tus dedos para sellarla.
8. Para el borde dobla la primera punta y aplástala bien para formar un pequeño triángulo y una línea diagonal. Esa misma línea, la vuelves a doblar para aplastarla y formar otra línea. Mira el video y sigue este mismo proceso hasta llegar a la parte final.
9. En una bandeja con papel de hornear pon las empanadas listas. Al final, bate los huevos y con una brocha pásalos por encima de cada empanada.
10. Se van al horno a 350°F por 20-25 minutos.

Tiempo 40 minutos
Porciones 6 empanadas

Listo, disfruta y métele con Bori…