পারফেক্ট রেস্টুরেন্ট স্টাইল পালং চিকেন রেসিপি | Palak chicken recipe in bengali | Palong chicken

পারফেক্ট রেস্টুরেন্ট স্টাইল পালং চিকেন রেসিপি | Palak chicken recipe in bengali | Palong chicken

#palakchicken #chickenrecipes #cookwithabong
INGREDIENTS -
For Blanching Spinach -
Spinach - 300-400 Gms / পালং শাক - ৩০০-৪০০ গ্রাম
Water - 1-1.25 Litre / জল - ১-১.২৫ কাপ
Salt - 3/4th Tsp / নুন - ৩/৪ চা চামচ
Sugar - 1/4th Tsp / চিনি - ১/৪ চা চামচ
Baking Soda - 1/4th Tsp / বেকিং সোডা - ১/৪ চা চামচ
Ice Water / বরফ জল

For Preparing Spinach Paste -
Blanched Spinach / ব্লান্চড পালং
Coriander Leaves / ধনেপাতা
Green Chilli - 5-6 / কাঁচা লঙ্কা – ৫-৬ টা
Ice Cubes - 4-5 / বরফ - ৪-৫ টা

For Chicken Marination -
Chicken - 700-750 Gms / চিকেন - ৭০০-৭৫০ গ্রাম
Salt - 1/2 Tsp / নুন - ১/২ চা চামচ
Red Chilli Powder - 1 Tsp / শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো - ১ চা চামচ
Ginger Paste - 1 Tbsp / আদা বাটা – ১ টেবিল চামচ
Garlic Paste - 1/2 Tbsp / রসুন বাটা – ১/২ টেবিল চামচ
Lime Juice Of 1/2 Lime / অর্ধেক পাতিলেবুর রস
Beaten Yoghurt - 3 Tbsp / ফেটানো টক দই - ৩ টেবিল চামচ

For Preparing Palak Chicken -
Mustard Oil - 1/3rd Cup / সর্ষের তেল – ১/৩ কাপ
Bay Leaf - 2 / তেজ পাতা – ২ টো
Cinnamon / দারচিনি
Black Cardamom - 1 / বড় এলাচ – ১ টা
Green Cardamom - 3-4 / ছোট এলাচ – ৩-৪ টে
Clove - 3-4 / লবঙ্গ - ৩-৪ টে
Dried Red Chilli - 2 / শুকনো লঙ্কা - ২ টো
Cumin Seeds - 1/4th Tsp / সাদা জিরে - ১/৪ চা চামচ
Minced Garlic - 1 Tsp / রসুন কুচি - ১ চা চামচ
Onion - 4-5 Small / পেঁয়াজ - ৪-৫ টা ছোট
Tomato - 1 Big / টমেটো - ১ টা বড়
Salt - 1/2 Tsp / নুন - ১/২ চা চামচ
Hot Water / সামান্য গরম জল
Marinated Chicken / ম্যারিনেটেড চিকেন
Hot Water / সামান্য গরম জল
Cumin Powder - 1 Tsp / জিরে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
Coriander Powder - 1 Tsp / ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
Black Pepper Powder - 1/2 Tsp / গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
Turmeric Powder - 1/2 Tsp / হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
Spinach Paste / পালং শাকের পেস্ট
Water - 1.5 Cup / জল - ১.৫ কাপ
Salt To Taste / স্বাদমতো নুন
Add The Tadka -
Clarified Butter - 1 Tbsp / ঘি - ১ টেবিল চামচ
Minced Garlic - 1 Tsp / রসুন কুচি - ১ চা চামচ
Chopped Green Chilli - 3-4 / কাঁচা লঙ্কা কুচি – ৩-৪ টে
Ginger Julienne / জুলিয়েন করা আদা
Kashmiri Red Chilli Powder - 1/2 Tsp / কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
Garam Masala Powder - 1/2 Tsp / গরম মশলা গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
Lime Juice Of 1/2 Lime / অর্ধেক পাতিলেবুর রস

Thanks for staying with us...