Скачать или смотреть PANQUECAS O TORTILLAS DE ZANAHORIA SIN GLUTEN SALUDABLES DELICIOSAS Y FACILES DE HACER

Unas panquecas o tortillas ideales, sin gluten, saludables y deliciosas, las rellenas como quieras y son riquisimas, para comer en cualquier momento estas panquecas o tortillas son especiales.
INGREDIENTES :
400gr de zanahoria pelada y rallada
100gr de queso mozarella rallado
2 huevos
6 cdas. de harina de arroz, o maicena, o cualquier otra que prefieras = 108gr
½ cebolla rallada
1 ramito de perejil bien cortadito sin tallos gruesos
1 cucharadita de sal o al gusto
1 taza de leche o agua (según tu gusto) = 250ml = ¼ de litro
PREPARACIÓN:
Coloca en un bol los huevos, sal, harina de arroz, la leche o agua y bate bien hasta hacer una crema homogénea.
Agrega la zanahoria rallada, el queso rallado, la media cebolla rallada, el perejil cortadito y mezcla con cuchara o batidor manual hasta quedar bien integrado todo.
Engrasa una sartén a fuego medio, extiende mezcla hasta darle forma procurando que quede lo mas fina posible sin dejar agujeros. Tapa y cocina 5 minutos por cada lado o hasta que esté dorada, haces lo mismo hasta terminar la masa.
Retira, rellena como prefieras si quieres y disfruta.
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