Скачать или смотреть المقلية الحجازية وصفة رمضانية

المقلية الحجازية
Snap:Tahani-alful
المقادير
كوب دقيق حمص . كوب دقيق عادي . م ك خميرة سريعة . م ص بيكنج بودر . م ص ملح . نص م ص فلفل اسود وكمون وكزبرة . كوب كرات مفروم ناعم . كوب ماء للعجن وفي حال احتاجت المقلية اكثر نضيف ربع كوب .
سلطة الحمر . ٤ م ك معجون تمر هندي كثيف . ربع باقة كزبرة خضرا . ربع باقة كرات . قرنين فلفل اخضر حار . فصين ثوم . ربع كوب ماء او اكثر حسب الرغبة
الطريقة
نخلط المكونات الجافة ونضيف عليهم الماء بالتدريج حتى نحصل على قوام كثيف اثقل من الكيك شبيه بقوام اللقيمات ثم نضع عليه الكرات ونتركه يتخمر ٤٥ دقيقة . نخلط مكونات سلطة الحمر بمحضرة الطعام وتقدم مع المقلية بعد القلي . بعد ان تخمر المقلية تقلى في زيت ساخن متوسط الحرارة بعد تغميس ملعقة كبيرة في الزيت وقلي المقلية . بعد ان تصبح ذهبية اللون تقدم مع السلطة وبالهنا والعافية