벚꽃피는 꽃의 계절 롤케이크위에도 꽃송이들이 활짝♡플라워 화이트 롤케이크만들기│완전촉촉하고 맛있는 플라워 화이트 롤케이크 만들기│Flower white roll cake│4K

완전 촉촉하고 부드러운 화이트 롤케이크에 너무 예쁜 꽃이피었답니당💛
꽃구경하러 어서들 구경오세효옹!!!😍😍
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안녕하세요 숙키예용╰(*°▽°*)╯❤
요기조기 이젠 귀여운 새싹들과 꽃봉우리들이 피어나는 봄이 코앞으로 다가온거같아요🥰이제 벚꽃이 활짝~꽃들이 활짝 피어나기시작했죵??
그래서 저는 너무나 촉촉하고 예쁜 화이트롤케이크에 예쁜 꽃송이들을 올려주었답니당❤딸기향이 가득한 부드럽고 달콤한 크림에 바삭한식감의 딸기크런치쿠키를 넣어 맛을 한층더 업그레이드 시켜봤어용😋눈으로도 즐겁고 입으로도 즐거운 플라워 화이트 롤케이크~색감도 너무이뻐서 선물용으로도 정말 강추드려볼께용!!🤗❤❤
오늘도 숙키와 함께 해피베이킹 해주실꺼죠?(❁´◡`❁)

▶재료

-틀사이즈 :정사각팬 25cm*25cm
-흰자 4개(특란)
-설탕 55g
-박력분 45g
-옥수수전분 5g
-식물성오일 30g(올리브유만 대체불가)
-우유 50g
-바닐라익스트랙 2g


(크림)
-생크림 200g
-인스피레이션 딸기 70g + 생크림 25g
-딸기크런치쿠키 25g
-설탕 8g
-연유 10g
(데코크림)
-생크림 100g + 식용색소 (핑크.옐로우.초록색)
-깍지 no104, no352, no3

▶순서
(크림만들기)
1.인스피레이션딸기를 다져주세요
2.생크림 25g에 (1)을넣고 전자렌지에 30초돌려준후 잘 섞어서 녹여주세요
3.생크림 200g에 녹인딸기초콜렛을 넣고 잘 섞어주세요
4.랩핑을 한후 4시간 냉장고 보관해주세요

(롤케이크)
1.식물성오일에 우유와 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요
2.박력분과 옥수수전분을 체쳐넣고 잘 섞어 준비해두세요
3.흰자에 설탕을 3번에 나누어넣고 뿔이 부드럽게 휘는 머랭을 내주세요
4.준비해둔 반죽에 머랭절반을넣고 가볍게 섞어주세요
5.나머지 머랭을 넣고 골고루 잘 섞어주세요
(너무오래섞기는 머랭을 죽일수있으니 주의해주시고
머랭이 고루 섞이지않으면 덜섞인부분이 부풀어올라 안예쁘게 구워질수있으니 머랭을 고루 잘 섞어주셔야합니다^^)
6.준비된 틀에 완성된 반죽을 부어주세요
7.주걱으로 고루 잘 퍼트려주시고 스크래퍼로 평평하게 평탄화작업을
해주세요.
(일정하게 잘 펴주셔야 구워져나왔을때 일정하고 평평하게 잘 구워져나옵니당*^^*)
8.바닥에 쳐서 기포를 제거해준후 오븐(컨벡션/스메그)150도 14분 구워주세요
9.구워져나온 케이크는 테프론시트를 때어주고 유산지나 테프론시트를 올려준후 뒤집어 구움색이 난부분은 케이크가 따뜻할때 칼로 살살긁어내주세요
10.테투리도 잘라내주시고 유산지를 덮어 잠시 식혀주세요
11.냉장고에 딸기크림을 꺼내와서 설탕과 연유를 넣고 휘핑해주세요
(쫀쫀하게 휘핑해주세요)
12.딸기크런치쿠키를 넣고 잘 섞어주세요
13.살짝식은 케이크위에 크림을 조금 올리고 고루 잘 펴주세요
14.나머지 생크림을 케이크 중간에 전부올려주고 잘 말아 냉장고에 1시간 보관해줍니다(영상을 참고해주세요^^)
15.롤케이크의 테투리부분은 잘라내고 슈가파우더로 윗면에 살짝뿌려주세요(생략가능)
16.생크림을 단단하게올려 원하는 색상의 색소를 섞어 롤케이크윗면에 예쁜 꽃장식을 해줍니다(영상을 참고해주세요^^)
17.완성💛



Hello, I'm Sookkie~ ╰(*°▽°*)╯❤
I think spring is just around the corner when cute sprouts and buds bloom.🥰 The cherry blossoms are in full bloom now, right?
So I put pretty flowers on the moist and pretty white roll cake. ❤ I upgraded the taste by adding crunchy strawberry crunch cookies to a soft and sweet cream filled with strawberry scent. 😋 Flower white roll cake that is fun for the eyes and mouth. I really recommend it as a gift!🤗❤
You're going to bake happily with Sookkie today, right?(❁´◡`❁)

▶ Ingredients
-mold size 25cm*25cm
-4 white eggs
-55g sugar
-45g cake flour
-5g corn starch
-30g vegetable oil
-2g vanilla extract

(cream)
-200g heavy cream
-70g inspiration strawberry + 25g heavy cream
-25g strawberry crunchy cookies
-8g sugar
-10g condensed milk
(decoration cream)
-100g heavy cream + food coloring
-nozzle no104, no352, no3
▶For more information,please use English subtitles.


시청해주셔서 감사드립니다~(*/ω＼*)
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  / sookkie_baking  

#벚꽃케이크 #플라워케이크 #롤케이크