Скачать или смотреть 3가지 재료로 완성하는🍋 상큼폭발 노오븐 디저트 레몬 포셋 만들기 | Lemon Posset Recipe | Sugar Flower Table

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안녕하세요. 설탕꽃집입니다. ♡

오늘 준비한 레몬 포셋은 단 3가지 재료로 만드는 너무나 간단하고 고급스러운 유럽 전통 디저트예요.

'포셋 Posset'은 원래 따뜻한 우유에 셰리나 시드르같은 알콜을 넣어서 걸쭉하게 만든 일종의 커스터드나 푸딩과 비슷했다고 하는데요.

18세기 즈음엔 자취를 감추었다가, 19세기 초반부터 시트러스들과 설탕을 손쉽게 구할 수 있게 되면서 이전의 포셋이 변형되어 지금의 형태를 갖추게 되었다고 해요.

생크림과 설탕을 부드럽게 끓여 레몬즙을 섞기만 하면 레몬즙의 산이 생크림을 응고시켜 젤라틴 없이도 자연스럽게 굳는 정말 신기한 디저트 랍니다.

솜씨가 없어도 근사하게 만들 수 있는 고급 디저트 레몬 포셋!
한입 먹으면 크리미한 텍스처와 레몬의 상큼함이 입안 가득 퍼지며 여름날의 무더위를 한순간에 날려줄 거예요.

설탕꽃집의 다섯 번째 영상 보시며 함께 만들어보세요.

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Please give me the next recipe for sugar flower table.

Hello, I'm sugar flower table. ♡

The lemon posset we prepared today is such a simple and luxurious traditional European dessert made with only 3 ingredients.

It is said that 'Posset' was originally similar to a kind of custard or pudding made thick by adding alcohol such as sherry or seed to warm milk.

It disappeared around the 18th century, but from the early 19th century, citrus and sugar became readily available, and the former Fawcett transformed and took on its current form.

It is a really interesting dessert where the acid of lemon juice solidifies the whipped cream and hardens naturally without gelatin by boiling whipped cream and mixing lemon juice.

Lemon posset , a high-end dessert that can be made cool without skill!
When you take a bite, the creamy texture and the freshness of the lemon will spread all over your mouth and blow away the summer heat in an instant.

Watch the fifth video of sugar flower table and make it together.


🌷재료 | INGREDIENTS | 6개 분량
• 생크림 Heavy cream 260g
• 백설탕 Granulated sugar 56g
• 레몬즙 Lemon juice 45g
• 레몬제스트 Lemon zest 2g

🌷만드는 방법 | HOW TO MAKE
1. 레몬을 반으로 잘라 레몬 과육을 깔끔하게 분리하여 레몬 그릇을 만들어주세요.
2. 분리한 레몬 과육으로 레몬즙과 레몬제스트를 준비해 주세요.
3. 레몬제스트에 설탕을 넣고 레몬향이 스며들 수 있도록 고르게 섞어주세요.
4. 냄비에 생크림과 버무려 놓은 레몬제스트 설탕을 넣고 중약불에 가열해주세요.
5. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 약 2분정도 끓여 설탕이 녹을정도로만 데워주세요.
6. 미리 준비해둔 레몬즙을 넣어 주세요.
7. 부드러운 식감을 위해 체에 한번 걸러주세요.
8. 레몬 그릇에 부어 약 3시간 이상 냉장 보관해 주세요.
9. 단단하게 굳으면 취향에 따라 데코레이션 해주세요.

🌷알아두면 좋은 부분 | TIP
• 윗면에 설탕을 뿌려 토치로 가열하면 레몬포셋 브륄레로 즐기실 수 있어요.
• 생크림을 너무 오래 끓이면 분리될 수 있으니 끓기 시작한 후 2-3분 정도만 가열해 주세요.
• 레몬제스트는 껍질의 흰 부분이 들어가면 쓴 맛이 날수있으니 노란 겉껍질만 사용해 주세요.
• 완성된 포셋은 디저트 유리잔, 푸딩 용기 등에 굳히셔도 좋아요.

🌷보관방법 | HOW TO STORE
• 냉장보관시 2-3일 이내에 섭취하시는 것이 좋아요.


💡유의사항
• 영상의 무단 도용과 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
• 레시피 공유시에는 모두가 볼 수 있도록 출처 및 영상링크를 꼭 남겨 공유해 주세요.
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• Please share the source and video ring, please share the source and video ring.


설탕꽃집의 콘텐츠가 하루의 따뜻한 달콤함이 되길 바랍니다.
시청해 주셔서 감사합니다. ♡
I hope that the content of sugar flower table is warm sweet.
Thank you for watching. ♡

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