Скачать или смотреть HYDERABADI VEG DUM BIRIYANI | FOOD EXPLORER | Deena Ashraf

There are several variation and varieties to the biryani recipes which changes with the region and community, but the Hyderabadi dum biryani is the most popular recipe and widely appreciated. An authentic veg biryani is always slow cooked on dum. Cooking on dum gives the biriyani its uniqueness and originality. And this biriyani has a beautiful medley of the aromas, flavors and tastes caused by the blending of the ingredients used in making it.

FOR RICE
Basmati rice - 4 cup
Bay leaves - 1
Cinnamon - 2
Cardamom - 4
Cloves - 4
Cumin seed - 1/2 tsp
Salt to taste

FOR MASALA
Onion- 4
Carrot- 1 big
Potato- 2 medium sized
Capsicum - 1/2
Green chilli
Ginger garlic paste - 1 1/2 tbsp
Turmeric powder - 1/2 tsp
Chilli powder - 1/2 tsp
Biriyani masala powder - 1 1/2 tsp (optional)
Garam masala powder - 1/2 tsp
Curd - 1/2 cup
Water - 1/2 cup
Salt
Mint & coriander leaves
Oil - 2 tbsp

NB: You can add sautéed chicken cubes marinated in ginger garlic paste, garam masala, yogurt, pepper, turmeric powder and salt

(I swear, this will make you eat biriyani without meat😁💯)

ചീന്തി പൊരിച്ച മത്തിയും എരുന്ത് പൊരിച്ചതും താളിപ്പും:
   • ചീന്തി പൊരിച്ച മത്തിയും എരുന്ത് പൊരിച്ചതും...  

ന്റെ ഇമ്മച്ചിന്റെ കൽച്ചട്ടിയിൽ ഇണ്ടാക്യ ഒരടിപൊളി വിഭവം:    • GRANDMAS SPECIAL RECIPE WITH JACKFRUIT | ന...  

ന്റെ ഇമ്മമ്മന്റെ ഒരടിപൊളി നാടൻ കോഴി ബിരിയാണി:    • ന്റെ ഇമ്മമ്മന്റെ ഒരടിപൊളി നാടൻ കോഴി ബിരിയാ...  

കോഴിക്കോടൻ ചക്ക ഹൽവ | JACKFRUIT HALWA:    • കോഴിക്കോടൻ ചക്ക ഹൽവ | JACKFRUIT HALWA | FO...  

പൂളക്കറിയും കലക്കിവെച്ച മീൻ കറിയും ചിരട്ടപ്പുട്ടും:    • BREAKFAST RECIPE | പൂളക്കറിയും കലക്കിവെച്ച...  

INSTAGRAM:   / foood__explorer