Австрийское кокосовое печенье

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●ZUTATEN:
für ca. 55-60 St.:

Mürbeteig:
200 g Mehl glatt (in Ö Typ W480, in D 405)
125 g weiche Butter
50 g Puderzucker
1 Msp. Vanillepulver oder 1 Pkg. Vanillezucker
Prise Salz
1 Eigelb

Kokosmakronen:
6 Eiweiß (=180 g)
Prise Salz
350 g Puderzucker
350 g Kokosette/Kokosraspeln

Schokocreme:
180 g weiche Butter
180 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
70 g Puderzucker

Außerdem:
Schokoglasur, dunkel
Kokosraspeln
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●INGREDIENTS (ENGL.):
for 55-60 cookies:

Shortcrust:
200 g plain flour
125 g soft butter
50 g powdered sugar
vanilla extract
pinch of salt
1 egg yolk

Coconut macaroons:
6 egg whites (=180 g)
pinch of salt
350 g powdered sugar
350 g desiccated coconut

Chocolate buttercream:
180 g soft butter
180 g dark chocolate or couverture
70 g powdered sugar

Moreover:
chocolate glaze
desiccated coconut
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●REZEPT ZUM NACHLESEN:
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