Эликсир вне времени: изучение истории портвейна

Производимый исключительно в верхней части долины Дору, в 100 километрах от города, носящего его имя, «Порт» — это старинное вино, история которого уходит корнями в глубокую древность. Это культовое вино является результатом давних традиций и уникального терруара. Откройте для себя суть портвейна, настоящего винного сокровища с чарующими ароматами, которое на протяжении веков восхищало гурманов по всему миру.

0:00 «Эликсир вне времени: изучение увлекательной истории и терруара портвейна в очаровательном документальном фильме о долине Дору»
1:05 🍷 Порту — крепленое вино с богатой историей, известное своей способностью хорошо выдерживаться и уникальным климатом Португалии.
5:26 🍷 В долине Дору производят разнообразные портвейны, в том числе марочные, тони и рубиновые вина, которыми можно наслаждаться с разными блюдами.
11:27 🍇 Уникальный терруар Крофта в долине Дору характеризуется засушливыми условиями, тонкой почвой и вертикальными сланцевыми образованиями, которые требуют глубоко укоренившихся лоз и террасных виноградников.
17:41 🍷 Виноградник с энтузиазмом отказывается от использования гербицидов и производит органический Porto Vintage.
24:03 🍇 Важно сбалансировать количество собранного винограда с возможностью делать вино в лагаре.
31:22 🍷 История и процесс выдержки портвейна.
38:10 🍷 Спикер обсуждает разные сорта портвейна, в том числе Сотерн, Тони, Порто Винтаж и Крофт Пинк.
43:32 🍷 Портвейн становится все более популярным во всем мире, и Croft продает его на различных рынках, включая Южную Америку, Северную Америку, Европу и Великобританию.