เค้กกล้วยหอมสูตรนุ่ม หอม หน้านูน เนื้อฉ่ำ เค้กกล้วยหอมจิ๋ว Mini Banana Muffins ทำขนมกับเชฟโจ Ep.13

เค้กกล้วยหอมจิ๋ว
เค้กกล้วยหอมหน้านูน เนื้อนุ่ม ฉ่ำ หอมกล้วย สูตรนี้จะใช้แป้ง2ชนิดผสมกันเพื่อให้ฟูสวย น้ำตาลทรายขาวถ้าชอบหวานน้อยลดลงได้อีก 20g สูตรนี้ผสมน้ำตาลทรายแดงเพื่อให้หอม และเนื้อฉ่ำมากขึ้น ส่วนน้ำมะนาวจะช่วยให้เนื้อนุ่มมากขึ้น ไม่ใส่ก็ได้ถ้าไม่อยากให้เนื้อนุ่นจนเกินไป สูตรนี้ทำง่ายครับ แนะนำให้เก็บไว้ค้างคืนนึงก่อนในภาชนะสูญญากาศ วันรุ่งขึ้นค่อยกินจะหอมอร่อยขึ้น อายุการเก็บ 5-7 วันในตู้เย็น

ไข่(เบอร์2) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายขาว 100 g
น้ำตาลทรายแดง 30 g
กล้วยหอม 150-200 g
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
แป้งเค้ก 100 g
แป้งอเนกประสงค์ 50 g
-ใช้แป้งเค้กแทนได้
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 150 g

วิธีทำดูในคลิปนะครับ

เทใส่พิมพ์ 2216 ได้ประมาณ 40 ชิ้น
อบที่ 180 องศาเซลเซียส 15 นาที


Banan Muffins
Egg(no.2) 2 units
White Sugar 100 g
Brown Sugar 30 g
Banana 150 g
Lime Juice 2 tea spoons
Salt 1/4 tea spoon
Cake Flour 100 g
All-Purpose Flour 50 g
Baking Powder 1 tea spoon
Baking Soda 1/4 tea spoon
Rice Bran Oil 150 g




🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
https://mycollection.shop/chefjoe

เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : https://bit.ly/3pTxKPU
------------------------------

⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
  / chefjoebakeshop  
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
https://bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------

#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ