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서양요리에 쓰이는 만능육수를 끓이는 법 [비프 브라운 스톡]

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안녕하세요 요리할레오입니다.
오늘은~~~~
양식 요리에서 스테이크면 스테이크,
파스타면 파스타, 스튜면 스튜
어디서나 통용되는 만능 육수,
다양한 요리에 소스베이스로 쓰이는 비프스톡을 알려드릴레오

[재료]
한우 사골육수
당근
양파
마늘
샐러리
대파
부케가르니 (파슬리, 월계수잎, 대파, 타임)
판체타
토마토
토마토 페이스트
꼬냑
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올리브유
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