Скачать или смотреть Hardal Ekşilemesi Yaptık 😊🍀

Muğla yöremizde bulunan otlardan hardal (turp) otunu ekşiledik 😊
Malzemeler;
1 kilo hardal otu
2-3 diş sarımsak
1-2 limon suyu
2 yemek kaşığı mısır unu
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
Üzerini süslemek için 8-10 adet yeşil biber  

Hardal otunu 20 dakika kadar haşlıyoruz. Kaynamış hardal otunun suyunu elimizle sıkarak süzüyoruz. Mısır ununu zeytinyağında yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz. Kavrulmuş karışıma 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz. Kavrulmuş karışıma yaklaşık 1 litre suyu ilave edip kaynatıyoruz. Kaynamış karışımın içine hardal otunu  (soğuk ise) ilave edip 5 dakika kaynatıyoruz. Kaynarken havanda ezilmiş sarımsakları ve limon suyunu ilave ediyoruz. Tencerenin altını kapatıp 1 çay kaşığı tuzu ilave ediyoruz. Üzerine kızarttığımız yeşil biberleri koyuyoruz.
Afiyet olsun.