Скачать или смотреть 節分メニュー|ポッキーで鬼の金棒|恵方巻き今年は南南東|サーモンとアボカドの裏巻き寿司|揚げ出し豆腐|鰯の南蛮漬け|りんごのケーキ|鬼ヶ島|節分料理|

節分ご飯を作りました。

メニューは。
巻き寿司
サーモンとアボカドの裏巻き
納豆巻き
揚げ出し豆腐
ささみと福豆の揚げ物
鰯の南蛮漬け
デザート🍰
りんごのケーキ🍎

🔹巻き寿司
材料
卵３個
高野豆腐
焼き穴子
椎茸の煮物
三つ葉　カニカマ

🔹揚げ出し豆腐
木綿豆腐　一丁　
片栗粉　少量

豆腐は、キッチンペーパーで水気を拭き、お塩を軽くふり、キッチンペーパーで豆腐をくるんでから15分置いてまた水分を、拭き
片栗粉をまぶして油であげます。

揚げ出し豆腐の出汁
水　150cc
醤油　味醂　各　大さじ1.5一煮立ち。
こんがり上がった豆腐に熱々の出汁をかけておろし生姜、ネギ　鰹節　適量。

🔹ささみと福豆の揚げ物
ささみ
福豆
福豆は、ジップロックに入れて細かくなるまで砕く。ささみは、スジをとって…食べやすい大きさにカットして、砂糖、醤油、お酒、胡麻油、塩胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶし、溶き卵をくぐらせて、福豆の衣をつけて油で揚げて出来上がり。

🔹鰯の南蛮漬け
鰯
スライス玉ねぎ
パプリカ
高野豆腐の煮汁を使ってプラスお酢とお醤油
鰯は、内臓を、取り除き、ガスのグリルでこんがり焼きます。マリネ液に焼き上がったいわしとスライス玉ねぎを入れ刻んだパプリカも入れて味をなじませたら出来上がり。



🔹りんごのケーキ🍎
卵３個
りんご　２個
砂糖　40㌘
サラダ油　40cc
牛乳　30cc
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　小さじ1
バター10gほど。


りんごのケーキは、材料混ぜて…焼くだけです。
りんご🍎１個ほ、細かく切って、生地の中に入れよく混ぜます。
もう一個のりんご🍎は、スライスして生地の上に乗せます。最後にちぎったバターと砂糖をふりかけて…
オーブン180°で45分焼いたら完成です。

#節分 #恵方巻き #揚げ出し豆腐