Скачать или смотреть ขนมปังนวดมือ

สูตรและวิธีทำ ขนมปังหวาน สูตรคุณ tiara

วัตถุดิบ
แป้งขนมปัง 240 กรัม (ใช้หงส์ขาว)
แป้งเค้ก 60 กรัม (ใช้บัวแดง)
ยีสต์ 5 กรัม
น้ำเปล่า 150 กรัม
น้ำตาล75กรัม
เกลือ1/2ข้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง(เบอร์4)
เนยจืดนิ่ม 50 กรัม(ถ้าใช้เนยเค็มตัดเกลือออก)

วิธีทำ
1-ผสมน้ำเปล่า น้ำตาล เกลือ ไข่ไก่ คนให้น้ำตาลละลาย
2-ผสมแป้งขนมปัง แป้งเค้ก ยีสต์คนให้เข้ากัน
3-นำส่วนผสม 1 เทใส่ส่วนที 2 ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน แล้วนวดให้จับกันเป็นก้อน
4-ใส่เนยสดนิ่มลงไป นวดจนแป้งเนียน
5-พักแป้ง45นาทีหรือจะกว่าแป้งจะขึ้นเป็น2เท่า หาผ้าคลุมหรือใช้แรพปิดไว้ อย่าให้โดนลม
6-เมื่อแป้งขึ้น2เท่าแล้ว ชกแป้งไล่ลม นวด1-2นาที
7-ตัดแป้งแบ่งตามต้องการ ใส่ไส้ตามชอบ
8-ไส้ไส้เสร็จ พักแป้งต่ออีก 45 นาที - 1 ชม. หาผ้ามาคลุมไว้ไม่ให้โดนลม
9-ครบเวลา เข้าอบอุณหภูมิ165องศา20-25นาที แล้วแต่เตา
10-ขนมสุก ใช้เนยละลายทาหน้าขนมให้ทั่ว

#ขนมปังแพ #ขนมปังหวาน #ขนมปังนวดมือ #มี้ไก่ #พุทธโตเบเกอรี่ #กินหนมกันbyหม่ามี้ไก่