Скачать или смотреть ADANA KEBAP GERÇEK TAVUK ADANA KEBABI

🔥 GERÇEK TAVUK ADANA KEBABI (USTA USULÜ)

Malzemeler
• 1 kg tavuk eti bonfile , sadece bonfile de olur)
• 250 g kuzu kuyruk yağı
• 3 yemek kaşığı pul biber (Adana pul biberi)
• 1 tatlı kaşığı tuz

👉 Başka hiçbir şey yok.

⸻

Hazırlık
1. Tavuk eti bıçakla zırh gibi çok ince kıyılır.
.
2. Kuyruk yağı da aynı şekilde kıyılır.
3. Et, yağ, pul biber ve tuz birlikte alınır.
4. 15–20 dakika sert sert yoğurulur.
👉 Et kendini bırakacak, macun kıvamına gelecek.
5. Karışım en az 1 saat soğukta dinlendirilir.

⸻
⸻

Mangal
• Köz ateşi olacak. Alev olmayacak.
• Şişler mangala konur.
• Sık çevrilir.
• Toplam 8–10 dakikada pişer.
• Kurutulmaz.

⸻

Servis
• Lavaş
• Köz biber, domates

👉 Soğan, sos, baharat, sarımsak yok.
👉 Bu, ustaların yaptığı hakiki tavuk Adana.