Скачать или смотреть PIzza de Chicago: A Mais Recheada de Todas

Como fazer a deliciosa pizza de massa grossa com borda alta em casa, conhecida como pizza de Chicago (deep dish), de um jeito fácil e mais em conta

🍕PIZZA AO ESTILO CHICAGO🍕

MASSA

•180g de Iogurte Grego
•1 xícara (chá) de Farinha
•1 colher (sopa) de Fermento Químico
•2 pitadas de Sal

Junte todos os ingredientes e sove bem por alguns minutos. Depois que formar uma bolinha, deixe descansando por 1 hora.

RECHEIO E MOLHO

•400g de Mussarela
•Mussarela de búfala
•1 lata de Tomate Pelado
•Azeite
•Alho
•Sal e pimenta a gosto

Refogue bem o alho no azeite e acrescente o tomate pelado. Deixe reduzir até ficar mais grossinho - aqui foram 15 minutos. Reserve. Se quiser controlar a acidez do tomate, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio. Reserve

MONTAGEM

Abra a massa e coloque em uma forma de fundo removível. tire o excesso de massa (como se fosse uma torta). Pre-aqueça o forno a 180ºC. Aqui a lógica do recheio é invertida, primeiro coloque muito queijo! Depois jogue o molho por cima e finalize com mais queijo para gratinar! Pode colocar também manjericão e tomatinhos para decorar. Leve para assar no forno por cerca de 30 minutos a 200ºC. E tá pronta sua pizza ao estilo Chicago!

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