Бюрек на сковороде (Tava börek)

Каждому известен вкус утреннего Стамбула или любого другого города в Турции. Утро на встречает ароматом известных бюреков.
Сегодня я хочу поделиться одним из них.

Итак:
Юфка (тонкое тесто раскатанное) 4 листа
Подсолнечное масло 50 гр
1 яйцо
Соль
Сметана 5 ст ложек.

Сметана + соль + яйцо + масло - взбить.

Первая юфка целая, остальные рвем пополам, между ними сметанный соус

Ставим на средний огонь, слегка сбрызгиваем маслом, и минут через 5 огонь убавляем и жарим под крышкой еще минут 7, но смотрим на низ.
Переворачиваем и снова в таком же порядке. Последний раз жарим без крышки, чтобы стало хрустящим.

Снимаем со сковороды, даем отдохнуть минут 10 под полотенцем.

Приятного аппетита!

#tavaböreği
#börek
#берек
#бюрек
#берекнасковороде
#бёрексковорода
#турецкаякухня