Tenerina pere e cioccolato,morbida cremosa che si scioglie in bocca,come cioccolatini. Gluten-free

Tenerina alle pere. morbida cremosa che si scioglie in bocca,come cioccolatini. Gluten-free

più buona che mai e senza glutine

Questa torta è stratosferica per quanto è buona. Morbida e cremosa umida al punto giusto che sembra di mangiare dei cioccolatini

Con queste dosi che vi scrivo ho fatto quattro torte del diametro di 22 cm l’una.
Se usate un classico stampo da 26 cm non dovete fare altro che dividere queste dosi per tre.

1,5 kg di pere già private del torsolo
9 Uova
250 g di zucchero
500 g di cioccolato fondente
250 g di burro
300 g di fecola di patate
Un pizzico di sale per gli albumi

Forno statico o ventilato a 170 /180º per circa 25 minuti

Per chi è interessato agli stampi di cartoni vi metto qui il link di quelli che compro io

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