Pasta Arrabiata mit Spitzpaprika und Oliven

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Paradeiser, Paprika, Chili, Knoblauch. Die Sauce köchelt langsam in Richtung Perfektion. Arrabiata ist einfach und ehrlich, wie das Leben. Es hat die dunkle, komplexe Tiefe der Liebe, die Sonne Siziliens, die Süße der Hochzeit von Paprika und Paradeiser, die balancierte Schärfe, die uns Gabel für Gabel einen wohligen Schreck einjagt. Jetzt nur noch warten, bis die gezwirbelten Nudeln bissfest sind. Mit so einem Gericht lässt sich das Leben genießen, am besten mit einem großen Glas Rotwein.

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