Офис или Барная стойка? Кризис 2014 года и импортозамещение. Барменеджер Никита Дроздов.

Мы достаточно давно хотели снять для вас интервью и вот, просим любить и жаловать, Никита Дроздов. Он является действующим шеф-барменеджер гастро-бара «Alaska» и рюмочной «Коллеги».
Особенность Никиты в том, что на барную стойку его занесло после долгих лет в офисе, пока не наступил кризис 2014 года. С ним мы разберем отличие этих «двух миров» - офиса и общепита. Ну и конечно же постараемся вместе разобраться, где же всё таки лучше.

Содержание:

00:00 - Работа бармена это искусство
00:44 - Шеф бармен «Alaska» Никита
01:07 - Образование
01:31 - Офисный путь
04:06 - Первое знакомство с баром
05:58 - Почему остался в барной теме?
06:39 - Отличия офиса от общепита
08:37 - Офис им бар? Что лучше?
09:28 - Иерархия на баре
12:15 - Про импортозамещение
13:53 - Готовим любимый коктейль Никиты
16:45 - О футболе и свободном времени
18:54 - Лучший бар, в котором ты был
20:44 - Что не допустимо на баре?
22:21 - «Лёд и Пена хлеб бармена»
22:59 - Идеальный бармен
24:13 - Варианты развития в барной сфере
27:11 - Три святых правила бармена