MADE IN FRANCE : Le four à bois renaît de ses cendres !

Les fours Panyol
A Tain l’Hermitage, une entreprise fabrique des fours à bois d’exception, à destination des boulangeries, pizzérias ou encore restaurants gastronomiques. Jean est à la tête de société. C’est grâce à une terre blanche ardéchoise qu’il fabrique sa terre cuite, et donc les pièces qui formeront ensuite les fameux fours. Jean connaît alors tous les secrets de fabrication, qui consistent, dans un premier temps, à ne pas ajouter de matières chimiques à cette pierre … Et cette qualité se retrouve bien sûr dans le produit fini, qui permettra de cuisiner d’excellents plats à ceux qui l’utilisent.

Infos pratiques :
www.lepanyol.com

Restaurant Umia
2, Rue de la Petite Pierrelle,
Route de Chantemerle les Blés,
26600 Tain-l'Hermitage
04 75 09 19 85
www.umia.fr