PAXLAVANIN HAZIRLANMASI📌ÜZƏRİ PARLAQ, HAMAR, QATLARI TƏK-TƏK SAYILAN, ƏN DÜZGÜN PAXLAVA RESEPTİ.

🇦🇿UN - 6 STƏKAN (STƏKAN ÖLÇÜM 200 ML.)
YAĞ - 160 QRAM
YUMURTA SARISI - 3 ƏDƏD
XAMA - 200 QRAM
ŞƏKƏR TOZU - 1 YEMƏK QAŞIĞI
VANİLİN - 1 PAÇKA ( 5 QRAM)
DUZ - ÇAY QAŞIĞININ UCUNDA
MAYA - 1/2 ÇAY QAŞIĞI ( YARI ÇAY QAŞIĞI)
SÜD - 1 STƏKANDAN 2 BARMAQ AŞAĞI (SÜDÜ BACARIN AZ-AZ ƏLAVƏ EDİN,UNUN KEYFİYƏTİNDƏN ASILI OLARAQ, OLA BİLƏRKİ SİZDƏ SÜD AZ İSTİFADƏ OLUNSUN.YƏNİ YARI STƏKAN,YAXUD YARI STƏKANDAN AZ .ÜMİMİYYƏTLƏ XƏMİRİNİZƏ DİQQƏT EDİN, XƏMİRİ YOĞURDUQDA, BİR QƏDƏR BƏRK ALINMALIDIR. BU ZAMAN PAXLAVA BİŞDİKDƏ,YUXALAR TƏK- TƏK BİLİNİR.

İÇLİK:
QOZ - 600 QRAM (600 qram qoz, çəkilmiş halda,həm də üzərindən basmadan, 200 ml-lik stəkanla, 8 stəkan yarı edir)
ŞƏKƏR TOZU - 3 STƏKAN
HİL - 1 DOLU ÇAY QAŞIĞI

ŞİRƏSİ:
ŞƏKƏR TOZU - 2 STƏKAN
SU - 1 STƏKAN
LİMON DUZU - ÇAY QAŞIĞININ UCUNDA

ÜZƏRİNİ ÜÇÜN:
1 YUMURTANIN ÖZÜ, 1 YUMURTANIN SARISI
1 ÇAY QAŞIĞI DURU YAĞ

PAXLAVANIN ÜZƏRİNƏ 1 STƏKAN YAĞ GƏZDİRDİM ( STƏKANIN ÖLÇÜSÜ 200 ML.)

PAXLAVANI SOBANIN 1- Cİ PİLLƏSİNDƏ, 150 DƏRƏCƏDƏ BİŞİRDİM.

PAXLAVANI BİŞİRDİYİM LİSTİN DİAMETRİ 36 SM- DİR.

ŞƏKƏRBURA RESEPTİ 📌

   • Şəkərburanın hazırlanması.Döymə şəkər...  
👆 YUXARIDAKI GÖY YAZININ ÜZƏRİNDƏN VURARAQ "DÖYMƏ ŞƏKƏRBURA" RESEPTİ İLƏ TANIŞ OLA BİLƏRSİNİZ.

🇹🇷UN - 6 BARDAK (CAM BOYUT 200 ML.)
YAĞ - 160 GRAM
YUMURTA SARISI - 3 ADET
HAMA (EKŞİ KREMA)- 200 QRAM
TOZ ŞEKER - 1 yemek kaşığı
VANİL - 1 PAKET (5 GRAM)
TUZ - BİR FİSKE
MAYA - 1/2 ÇAY KAŞIĞI (YARI ÇAY KAŞIĞI)
Süt - 1 su bardağından 2 parmak aşağı (sütü azar- azar ekleyin, unun kalitesine göre daha az süt alabilirsiniz.

İÇME:
CEVİZ - 600 GRAM (600 gram ceviz, çekildiğinde de preslenmeden, 200 ml bardak ile, 8 su bardağı yarısı)
TOZ ŞEKER - 3 SU BARDAĞI
HIL (KAKULE)- 1 DOLU ÇAY KAŞIĞI

ŞERBETİ :
TOZ ŞEKER - 2 SU BARDAĞI
SU - 1 SU BARDAĞI
LİMON TUZU - ÇAY KAŞIĞININ UCUNDA

ÜZERİ İÇİN :
1 YUMURTA KENDİSİ, 1 YUMURTA SARI
1 ÇAY KAŞIĞI SIVI YAĞ

PAHLAVA'NIN ÜZERİNE 1 BARDAK YAĞ DOKTÜM (CAM BOYUT 200 ML.)

FIRININ 1. AŞAMASINDA 150 DERECEDE PAHLAVA PİŞİRDİM.

PAHLAVA YAPTIĞIM LİSTENİN ÇAPI 36 SM'DİR.

ŞEKERBURA TARİFİ 📌

   • Şəkərburanın hazırlanması.Döymə şəkər...  
👆 YUKARIDAKNA TIKLAYARAK "SHAKERBURA" TARİFİNE ULAŞABİLİRSİNİZ.

🇷🇺МУКА - 6 СТАКАНОВ (РАЗМЕР СТАКАНА 200 МЛ.)
МАСЛО - 160 ГРАММ
ЯЙЦО ЖЕЛТОЕ - 3 ШТУКИ
СМЕТАН - 200 QRAM
САХАРНАЯ ПОРОШКА - 1 столовая ложка
ВАНИЛ - 1 УПАКОВКА (5 ГРАММ)
СОЛЬ - В КОНЦЕ ЧАЯ
ДРОЖ - 1/2 ЧАЙНАЯ ЛОШКА
Молоко - 1 стакан на 2 пальца (молока добавить меньше, в зависимости от качества муки, можно меньше молока.


ГРЕЦКИЙ ОРЕХ - 600 ГРАММ (600 граммов грецких орехов, если их выдергивать, а также без прессования, со стаканом 200 мл, 8 половинок стакана)
САХАР - 3 СТАКАНА
HIL - 1 ПОЛНЫЙ ЧАЙНАЯ ЛОШКА

СОК:(ШЕРБЕТ)
САХАР - 2 СТАКАНА
ВОДА - 1 СТАКАН
ЛИМОННАЯ СОЛЬ - В КОНЦЕ ЧАЯ

ДЛЯ:
1 ЯЙЦО, 1 ЖЕЛТОЕ ЯЙЦО
1 ЧАЙ ЧИСТОГО МАСЛА

НАЛИВАЮ 1 СТАКАН МАСЛА НА ПАХЛАВУ (РАЗМЕР СТАКАНА 200 МЛ.)

Я ПРИГОТОВИЛА ПАХЛАВУ НА 1-Й СТАДИИ ДУХОВКИ, ПРИ 150 ГРАДУСОВ.

ДИАМЕТР СПИСКА, ПРИГОТОВЛЕННОГО ПЕХЛАВОЙ, СОСТАВЛЯЕТ 36 СМ.

РЕЦЕПТ ШЕКЕРБУРЫ 📌

   • Şəkərburanın hazırlanması.Döymə şəkər...  
👆 ВЫ МОЖЕТЕ ПОЗНАКОМИТЬСЯ С РЕЦЕПТОМ "УДОВЛЕТВОРИТЕЛЬНАЯ ШАКЕРБУРА", НАЖИМАЯ НА ВЫШЕ РОДНИК.