Скачать или смотреть 551蓬莱より美味しい手作り肉まんレシピ

関西以外に住んでいる人は大阪名物とも言える「551蓬莱」の豚まんはなかなか食べることができません。
今回は、自宅で551の豚まんのような絶品肉まんを自宅で作ったのでその工程を公開します。

生地のレシピ
中力粉 200g
約30℃ ぬるま湯 110ml
砂糖 20g
ドライイースト 5g
ベーキングパウダー 5g
サラダ油 大さじ1
塩 2g

具のレシピ
豚ひき肉150g
玉ねぎ 1/2個
たけのこ 15g
椎茸 10g
しょうが １かけ
しょうゆ 大さじ１
みりん 大さじ 1/2
甜麺醤 大さじ 1/2
お酒 大さじ 1/2
胡椒 少々
ごま油 大さじ 1/2
干し貝柱スープの素 少々

具に関してはあくまでも目安です。
美味しいか否かの判断基準は個々の感性によります。

この動画は 77s Kitchen さんから許可を得た上で編集を加えております。

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