Скачать или смотреть Hollman Cake Pandan Wangi

chefcessar@gmail.com - IG: chefcessar – chefcessar.blogspot.co.id – facebook.com/chefcessar
By. Chef Cessar – Baking & Pastry Instructor

Bahan A:
300 gram telur utuh
235 gram kuning telur
210 gram gula pasir
11 gram bellfieco emulsifier
105 gram terigu protein rendah
15 gram maizena
30 gram susu bubuk
Bahan B:
180 gram hollman butter, cairkan
1 sdm susu kental manis
10 gram toffieco pandan wangi pasta
10 gram toffieco vanilla butter pasta
Bahan C: Filling
100 gram bellfieco vla instant original
200 gram susu cair dingin
50 gram keju filling
1 sdt toffieco vanilla pasta
Cara Membuat:
1. Mixer bahan A sampai mengembang dan kental dengan kecepatan 75% cepat.
2. Masukkan bahan B, aduk rata dengan spatulla.
3. Tuang pada 3 loyang 22x22x4 cm.
4. Panggang dengan suhu 170-180C, selama 15-20 menit (api atas bawah).
5. Dinginkan.
6. Poles dengan vla lalu tumpuk jadi satu.