Скачать или смотреть Técnica culinaria para pelar, quitar la semilla y cortar Chayote con y sin espinas Chef David Jahnke

Técnica culinaria para pelar, quitar la semilla y cortar Chayote;
Permítanme compartir algunos datos y consejos, que podrían ayudarlo a aprender a pelar, quitar la semilla y cortar el chayote mexicano.
Información general:
Chayote o también llamado Mexican Pear Squash, es una fruta verde claro en forma de pera con un solo hoyo grande y carne y piel comestibles. La carne del chayote es de sabor suave.
El chayote es técnicamente una fruta, pero a menudo se usa más como un vegetal en la cocina latina.
El sabor de la carne es relativamente neutral, algo dulce, una mezcla de pepino y calabacín.
Se supone que el chayote trata la hipertensión.
El chayote se puede preparar de muchas maneras diferentes, como hervido, respaldado, al vapor, guisado, convertido en una sopa mezclada, gratinada, parisina o diferente
El chayote es un ingrediente alimentario que se había utilizado en América Latina desde la época prehispánica, incluida la cocina azteca y maya.
Cómo pelar y quitar la semilla:
Corte de arriba hacia abajo con un cuchillo Cheff por el medio, siguiendo la línea central de abajo
Cortar con un cuchillo Cheff cada mitad a lo largo en el medio
Corte con un cuchillo pequeño en cada cuarto la parte de aspecto blanco que proviene de la semilla
Use un cuchillo pequeño para cortar la piel.
Nota: Si su Chayote es una variedad que tiene espinas, use una toalla para sostenerlo, corte ambos extremos, párelo y corta lo de arriba a abajo para quitar la piel. Ahora descuartiza lo y corta la semilla
Consejos adicionales:
Use un chef muy afilado y un cuchillo de cocina
Asegure su tabla de cortar con una toalla húmeda debajo
El Chayote tiene un jugo, que se pegará en tus manos y es difícil de quitar, para evitarlo, pon un poco de aceite en tus manos antes de pelarlo y cortarlo.