おばあちゃんの味/塩おむすび/ぬか漬け

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誰でも作れて誰でも味わえるおむすびですが、これほど作り手のお人柄が
現れるご飯の食べ方はないんじゃないかな～と思います。
とりわけ塩おむすびはシンプルではありますが、使用する塩でまったく味わいが異なって来ます。それと作り手の愛情が手伝って、御馳走になりますね。
ぬか床も同じです。人の手で手入れされてこそ発酵が促されるのでしょう。
人の手の温もりこそが、美味しいものの根源なのかもしれません。

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