Кизил и его польза для человека. Компот из кизила

#кизил #экзотическиерастения #лекарственныерастения #полезныерастения #растения #фрукты #ягоды #компот #польза #здоровье #сад
В этом видео я рассказываю про кизил. У этого растения полезные и вкусные плоды. Они насыщены биологически активными веществами, такими как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и железо. Часто кизил используется в профилактических целях. Для приготовления лечебных настоев используют все части растения – ягоды, листья, кора и даже корни. Дубильные и вяжущие вещества, находящиеся в составе ягод, помогут быстро справиться с воспалительными процессами. Кизил с успехом применяется при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, способствуя восстановлению его нормальной работы. В тюркских языках слово «кизил» означает «красный». Плоды кизила получили такое название благодаря своей алой окраске. Но также бывает и жёлтый кизил. Это растение может достигать 5–6 м в высоту и отличается очень ранним жёлтым цветением, ещё до распускания его листвы. Сбор плодов кизила следует начинать, как только ягоды приобретают красный цвет, не дожидаясь, пока они станут мягкими или темными. Не собирайте кизил в дождь или во время росы, потому что мокрые плоды очень быстро пропадают. Ягоды кизила не созревают одновременно, и это усложняет процесс сбора урожая, требуя нескольких подходов по мере его созревания. Собранные ягоды следует оставить для дозревания в корзинах или в ящиках в сухом помещении на 10–14 дней. По истечении этого срока спелый кизил темнеет, приобретает сладость и усиливает свой аромат. Из-за ветра кизил осыпается на землю. А с земли его нельзя есть. И кроме спелого кизила осыпается также недозревший кизил, который кислый на вкус. Поэтому я собрал весь осыпавшийся кизил и решил приготовить из него компот. Для этого я положил в стакан 300 грамм кизила и помыл его водой. Потом я высыпаю кизил в кастрюлю и набираю в неё 2 литра воды. Затем ставлю кастрюлю на плиту и варю кизил 5 минут. После этого насыпаю в кастрюлю 5 столовых ложек сахара и варю кизил ещё 2 минуты. Теперь компот готов. Я накрываю кастрюлю крышкой и жду несколько часов, чтобы настоялось. Потом я переливаю компот из кастрюли в банку и храню его в холодильнике. А из банки можно наливать компот в стакан и пить. Спасибо за просмотр. Если вам понравилось это видео, то ставьте лайк, напишите комментарий и подписывайтесь на канал.