Costelinha Indiana - Ana Maria Braga - (mais você) receita de hoje 19/10/2021

Costelinha Indiana - Ana Maria Braga - (mais você) receita de hoje 19/10/2021

Uma receita maravilhosa para fazer naquele almoço de domingo. Antes de ver o vídeo, deixe seu LIKE!

Ingredientes

1 kg de costelinha suína em ripas
1 colher (sopa) de suco de gengibre
1 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
½ xícara (chá) de cebola ralada (140 g)
½ colher (sopa) de alho picado (10 g)
800 ml de água fervente
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
½ colher (sopa) de curry em pó
½ colher (sopa) de páprica picante
½ colher (sopa) de mostarda em pó
2 vidros de leite de coco (400 ml)
1 pote de iogurte natural (170 g)
Coentro picado a gosto

Modo de Preparo

Coloque a costela em uma vasilha e tempere com o gengibre, o sal, azeite e misture
Deixe descansar 30 minutos para pegar o tempero
Depois frite a costelinha até dourar. De preferência em uma frigideira grande. Retire e reserve
Coloque azeite na mesma frigideira, o alho e cebola. Raspe para soltar o fundo da frigideira. Mexa até dourar
Se secar a água que sai da cebola, coloque mais um pouco para ajudar a soltar o fundo da frigideira
Quando dourar, acrescente as costelinhas
Coloque os 800 ml de água, o extrato de tomate, o curry, a páprica e a mostarda
Acrescente o leite de coco e o iogurte natural. Misture e tampe. Deixe apurar mais uns 15 minutos
Finalize com o coentro
Só servir com arroz ou legumes salteados

Dica

Se você não tiver uma tampa grande pode improvisar com papel alumínio

Curiosidade

Benefícios da Mostarda:
Previne o envelhecimento da pele;
Fortalece o sistema imunológico;
Diminui o risco de doenças cardiovasculares;
Regula o intestino;
Entre outros


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Clique no card acima e veja também a receita de arroz de costela da Ana Maria Braga

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