ШОКОЛАДНЫЕ ИРИСКИ! ТАЮТ ВОРТУ. ГОТОВИМ ПОДАРКИ НА НОВЫЙ ГОД

Задумались о новогодних подарках? А что, если приготовить сладкий набор, всего по чуть чуть для своих друзей или родственников? Но так, чтобы глаза разбегались:) Знаете, все мы помним и любим из детства наборы сладостей от Деда Мороза - это будет оно же, но только не из химозных карамелек;)
С этим вам сейчас поможем!

Создали плейлист с праздничными рецептами застолья и различных сладостей, которые можно приготовить в подарок (и составить вот такой классный подарочный набор)!
Если нравится что мы делаем, буду признателен за подписку и активности на канале - вам не сложно, а для меня мотивация:)

РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОЙ ИРИСКИ:
Сливки 33-35% 200 мл
Сахар 300 гр
Сироп глюкозы 43% 120 гр
Сливочное масло 20 гр
Шоколад горький 80 гр

1. В сотейнике смешать сливки и сироп глюкозы, довести до кипения.
2. Из сахара сделать сухую карамель.
3. Соединить 2 массы и, хорошо вымешивая, довести до 110С.
4. Добавить сливочное масло и довести до 122С. Добавить шоколад.
5. Вылить в рамку и оставить на 3-4 часа для стабилизации.
6. Нарезать и упаковать.
Хранить при 17-20С в темном сухом месте.


Смотрите также:
Проверенные рецепты:    • Проверенные рецепты  
Несладкие блюда:    • НЕСЛАДКОЕ  
Обзоры:    • Обзоры  
Про кофе:    • Все о кофе  
Интервью:    • Интервью  

Подписывайтесь на нас в социальных сетях и будем рады видеть вас в нашей онлайн школе!
➊ САЙТ - https://the-chef.ru
➋ ВК - https://vk.com/thechefru
➌ Сайт для поиска кондитера в своем городе https://your-cake.ru
(здесь есть бесплатный калькулятор форм и подсчет себестоимости)
❹ Telegram канал - https://t.me/thechefru