Скачать или смотреть RECEITA COM O CORAÇÃO DA BANANEIRA

Receita com o coração da bananeira - Aprenda a preparar o Mangará, esta iguaria da gastronimia à base de plantas que é pouco conhecida na mesa dos brasileiros mas faz parte da culinária nacional.

Via: @7royalchef 💚
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INGREDIENTES:
1 Mangara (coração ou flor da bananeira)
1 Limão
1 Cebola
1 Pimentão Vermelho
3 Folhas de Louro
1 Xícara de molho de tomate
1/2 Xícara de Vinho Branco
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Comece descascando o Mangará até chegar na parte branca. Corte em tiras e coloque de molho na água com limão para não oxidar. Corte a cebola e o pimentão em tiras e refogue no azeite bem quente, adicione o Mangará e refogue bem. Acrescente as folhas de louro, o sal e o suco de meio limão siciliano. Adicione o vinho e deixe ferver bem, agora é só colocar o molho de tomate, deixar ferver bem e pronto, pode servir!

PS: O Mangará é a parte da floração que fica abaixo do Cacho de bananas, você só corta ele quando as bananas atingiram o tamanho máximo, isso vai proporcionar mais energia para o cacho de bananas e elas iram “engordar” assim que você cortar. Ou seja: você melhora sua produção de bananas e ainda aproveira uma Parte geralmente desprezada para um prato lindo e nutritivo.
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