Jacob Heils Ekel-Sülze von 1919 | Darwin gefällt das

Nach dem ersten Weltkrieg ist das Essen knapp. Alles, was nur irgendwie verwertbar ist, wird zu “Ersatzlebensmitteln” verarbeitet. Weil die Bevölkerung Hunger leidet, werden da eben häufig auch mal beide Augen zugedrückt, wenn es um die Essbarkeit von Dingen geht.

Der Ledergerber Jacob Heil aus Hamburg hat einen Plan: Feinste Delikatess-Sülze aus Fleischresten aus seiner Gerberei. Dabei hat er allerdings nicht nur das Wohlsein der Bevölkerung im Kopf, sondern ist vor allem auf Profit aus. Das geht gut - Bis am 23. Juni 1919 ein Fass voll delikater Sülze auf offener Straße umkippt. Tausende Menschen stürmen wütend seinen Betrieb.

Die "Sülzeunruhen" eskalieren rasant und halten für mehr als eine Woche an. Auch in anderen Fleischfabriken der Stadt werden daraufhin Fleischpanschereien und verfaulte Kadaver entdeckt. Am 1. Juli 1919 werden die Aufstände vom Militär niedergeschlagen. Mehr als 80 Menschen verlieren dabei ihr Leben. Und Jacob Heil? Der wird zu einer Geldstrafe verurteilt.


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Darwin gefällt das ist eine Produktion von Kugel und Niere mit Christian Alt und Anna Bühler.

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Foto: picture alliance / akg-images