Скачать или смотреть BROWNIEFLAN.POSTRE ESPECTACULAR

INGREDIENTES FLAN:
500 ml de leche evaporada
400 gr de leche condensada
200 gr de queso crema
5 huevos
1 cdta. de esencia de vainilla

Ingredientes Brownie:
30 gr de cacao en polvo
60 gr de harina
160 gr de chocolate
80 gr de mantequilla
80 de gr de azúcar
2 huevos

Elaboración:
1º Lo primero que vamos a hacer es el caramelo, en una sarten echamos azúcar, y dejamos que se vaya haciendo poco a poco el caramelo, una vez que este bien dorado lo echamos en el molde y lo repartimos bien por el fondo.
2º Mezclamos en un bol los ingredientes para el flan, leche evaporada ,leche condensada ,queso crema, los huevos y la esencia de vainilla, lo batimos todo bien.
3º Preparamos la masa del brownie, en un bol echamos el chocolate, lo calentamos al baño maria o al microondas, añadimos la mantequilla en pomada, lo mezclamos todo bien. Por otra parte batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que doble el volumen, y mezclamos con el chocolate.
Tamizamos la harina y el cacao, y se lo añadimos con movimientos envolventes, para que no pierda el volumen.
4º Una vez que el caramelo del molde se haya enfriado, añadimos la mezcla del flan, el brownie como se ve en el video.
5º Tenemos el horno precalentado a 170º , en una bandeja de horno echamos un poco de agua, como un par de dedos, ponemos el molde en esta bandeja y lo metemos al horno, lo vamos a dejar 20 minutos a 170º y después bajamos la temperatura a 150º , lo dejaremos unos 30 minutos, vamos observando.
Pasado el tiempo, lo sacamos del horno y lo dejaremos enfriar, para poder desmoldar este postre tiene que estar bien frio.
Y una vez desmoldado ya tenemos nuestro postre, esta espectacular, ese chocolate con el flan esta riquísimo.
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