Скачать или смотреть Receta de CARNE en SALSA como la del CORTIJO la que preparamos con toda la familia

Esta receta de carne en salsa como la del cortijo, como la carne guisada de esas reuniones familiares o con amigos.
Una receta de carne en salsa llenita de sabor y muy sencilla de preparar

INGREDIENTES
Cocino para 6 personas en esta receta

1 kilo de carne (cabeza de lomo de cerdo)
-250 gramos de champiñones
-1 puerro
-1 cabeza de ajo
-200 ml de vino blanco
-1 litro de caldo de pollo (y 200 ml adicionales a mitad de cocción)
-1 cucharadita de sal
-1 cucharadita de tomillo
-Pizca de pimienta molida (blanca o negra)

COCINADO
Sellar la carne en dados a un fuego fuerte
-Añadir los dientes de ajo enteros y el puerro troceado, cocinar a fuego medio, nº6, mi placa de induccion es del 1 al 9
-Cocinar hasta que tome algo de color las verduras
-Cuando tomen color, añadir los champiñones y cocinar hasta reducir
-Una vez lo tengamos, verter el vino, fuego fuerte dos minutos
-Luego añadir la sal, pimienta y tomillo, mezclar y cubrir con el caldo
-Fuego fuerte hasta romper el hervor.
-Despues cocinar con tapadera puesta, fuego medio bajo, nº 5 hasta que esté la carne tierna, entre una hora a hora y media

Aqui os dejo la receta por escrito en mi pagina.
➡️ PUEDES VER la 𝗥𝗘𝗖𝗘𝗧𝗔 𝗘𝗦𝗖𝗥𝗜𝗧𝗔 aquí 👉 https://yoyomismaymiscosas.com/receta...


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