Скачать или смотреть Kotimainen chashushuli

Tämä Georgiasta kotoisin oleva pataruoka maistuu varmasti syksyisessä säässä. Pataruoka valmistuu mureaksi uunissa 🍅

CHASHUSHULI

4 annosta
noin 3 h
Helppo

Ainekset
800 g kotimaista naudan keittolihaa, kuutioina rypsiöljyä
suolaa
2 keltasipulia, viipaloituina
3-4 kotimaista tomaattia, hienonnettuina
1 kotimainen punainen chili, viipaloituna
2 rkl jauhettua korianteria
2-3 laakerinlehteä
2 rkl tomaattipyreetä
1 valkosipulinkynsi, viipaloituna 6 dl kanalientä
mustapippuria

Viimeistelyyn
kotimaista korianteria, hienonnettuna
kotimaista persiljaa, hienonnettuna

Ohje

1. Kuumenna valurautapata korkealla lämmöllä ja lisää loraus öljyä. Ruskista lihapalat kauttaaltaan ja mausta suolalla.
2. Lämmitä uuni 160-asteiseksi. Kun liha on ruskistunut, lisää sipuli ja jatka kypsennystä muutama min tai kunnes sipuli on pehmennyt.
3. Lisää seuraavaksi loput padan aineksista, paitsi kanaliemi ja jatka kypsennystä muutama min.
4. Lisää sitten kanaliemi ja peitä pata kannelle niin, että se on vielä hieman raollaan. Siirrä pata uuniin ja hauduta sitä noin 3 tuntia tai kunnes liha on mureaa. Pataa kannattaa sekoitella pari kertaa kypsennyksen aikana.
5. Kun liha on mureaa, mausta pata tarvittaessa suolalla ja tarjoile hienonnetun korianterin ja persiljan kanssa. Kokeile pataa yhdessä perunamuusin tai keitettyjen perunoiden kanssa!

Videon ja reseptin on tuottanut Tastery Foods.