Скачать или смотреть Vegan yoğurt nasıl mayalanır? Damak tadımıza uygun kıvam ve lezzette 🌱

Damak tadımıza uygun, krema kıvamında bir vegan yoğurdu evde yapmak isteyenler benimle gelsin🙋🏻‍♂️

Marka göründüğü için #reklam diyeyim de gerisini öyle yazayım. Cihazla ilgili bilgi almak için bana mesaj atabilirsiniz.

Öncelikle kaju-pirinç ikilisini tercih etmemin nedeni şu. Kaju yağlı olduğu için yoğurda lezzet ve kıvam veriyor. Pirinç katınca da saf kajuyla hazırlanan bir yoğurda göre daha hafif ve de bereketli bir sonuç elde ediyoruz. Ayrıca pirinç fermantasyonu da kolaylaştırıyor.

🧾Malzemeler
1 kap = 250ml = büyükçe bir su bardağı

1 kap çiğ kaju
1 kap lapa pirinç
¼ çk tuz
1.5 kap soğuk su
2 yk başlangıç yoğurdu (veya probiyotik kapsül)

🔪Hazırlanışı
-Çiğ kajuyu akşamdan ıslatın veya kısık ateşte kaynayan suda 15dk tıkırdatın. Suyunu süzüp durulayın.

-Pirinci lapa kıvamına gelecek şekilde haşlayın. Baldo pirinç için 1 e 3 su oranı kullanabilirsiniz. Pirince yağ veya tuz eklemeden pişirin (1 tencere dolusu pişirip kalanını porsiyonlar halinde buzluğa atabilirsiniz).

-Su, pirinç ve kajuyu güçlü bir blender ile çekip olabildiğince pürüzsüz hale getirin.

-Küçük bir tencereye alıp tuzunu ekleyin ve mayalama sıcaklığına (38-42°C) gelene kadar ısıtın. Dibini tutmaması için arada karıştırın.

-Dışardan aldığınız fermante kaju yoğurdundan 2 kaşık ekleyin veya probiyotik kapsül kullanın. Mayayı eklediğiniz yoğurdu bir kavanoza alıp kapağını kapatın. Her seferinde aynı sonucu elde etmek için videodaki gibi bir mayalama cihazı kullanmanızı öneririm. Detay için bana DM’den ulaşabilirsiniz.

-Mayalama cihazı kullanmak istemezseniz kalınca bir battaniye sarıp fırının içine bırakabilirsiniz. Fırını çalıştırmadan ışığını da açabilirsiniz hafif ısı vermesi için.

-38 derecede 12 saatte ekşiliği yerinde güzel bir yoğurt elde edeceksiniz. İçindeki oluşan kabarcıklar da güzel bir şekilde mayalandığının işareti olacaktır. Tadına bakıp yeterince ekşimediyse biraz daha bekletebilirsiniz.

-Yoğurt tamam dediğinizde buzdolabına kaldırabilirsiniz. 1 hafta boyunca tüketebilirsiniz.

Vegan yoğurt bekleyen arkadaşlarınıza göndermeyi unutmayın💚