Скачать или смотреть ব্লাড সুগার কমানোর সেরা সব্জি পটল - One of the best vegetables for Blood sugar control | Dr Biswas

ব্লাড সুগার কমানোর সেরা সব্জি পটল - One of the best vegetables for Blood sugar control

গরমে সুগার কমানোর সব্জি খুঁজছেন ? তাহলে একবার পটল খেয়ে দেখতে পারেন | আসলে বেশির ভাগ ডায়াবেটিস রোগীরা পটলকে গুরুত্ব না দিলেও পটল কিন্তু বেশ ইউনিক ভাবে আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে | মানে আপনি চাইলে সব্জিটির সাহায্যে সুগার নিয়ন্ত্রণ অনেক সহজ করে তুলতে পারেন |

আলোচনার শেষে পটল খাওয়ার নিয়মগুলি জেনে নেব ? জানব, পটলের বীজ খেলে ব্লাড সুগার বেড়ে যায় কিনা ? তার আগে জেনে নিন, পটল কীভাবে ডায়াবেটিস কমানোর উপায় হিসাবে কাজ করতে পারে ?

১) আপনি হয়তো Glucan-like peptide-1 বা GLP-1 এর নাম শোনেননি | এটি আসলে সুগার নিয়ন্ত্রণের জন্য খুবই দরকারি একটি হরমোন |আপনি পটল খেলে আপনার শরীরে GLP-1 হরমোন ক্ষরণ বেড়ে যায় | GLP-1 চারটি কাজ করে ব্লাড সুগার কমিয়ে রাখে -

এক - অগ্ন্যাশয়ের বিটা কোষ থেকে ইনসুলিন ক্ষরণ বাড়ায় |

দুই - ব্লাড সুগার বর্ধনকারী Glucagon হরমোনের ক্ষরণে বাঁধা দেয় | ফলে সামগ্রিকভাবে আপনার ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে |

তিন - GLP-1 খিদে কমিয়ে দেয়, ফলে খাবার খাওয়ার প্রবণতা কমে যায় , যা ব্লাড সুগার ও ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে |

চার - GLP-1 পরিপাককে মন্থর করে দেয় | ফলে খাবার খাওয়ার পরের ব্লাড সুগার মানে Post meal blood sugar level ও নিয়ন্ত্রণে থাকে |


২) পটলে ব্লাড সুগার বাড়ানোর নেট কার্বোহাইড্রেটও খুবই কম - ১০০ গ্রাম পটলে মাত্র ২ গ্রাম , অন্যদিকে ২.৫০ গ্রাম ফাইবার, ১.২০ গ্রাম প্রোটিন ও ০.২০ গ্রাম ফ্যাট | এছাড়া ম্যাগনেশিয়াম পাবেন দৈনিক চাহিদার ৮% | মানে পটলের বিরাট পরিমান ফাইবার সাথে প্রোটিন, ফ্যাট ও ম্যাগনেশিয়াম ব্লাড সুগার বাড়তেই দেবে না | এই জন্যই পটলের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স খুবই কম - রান্না করা পটলের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স ২০ র নিচে নেমে যায় | আর ১০০ গ্রাম পটলের গ্লাইসেমিক লোড অর্ধেকেরও কম | মানে পটল খেলে আপনার ব্লাড সুগার বাড়ার কোন সম্ভাবনা নেই | বরং আপনি যদি বেশি গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্সের খাবারের সাথে পটল খান, তাহলে পটল সেই খাবারটিরও গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স কমিয়ে দিতে পারে |


পটল যে শুধু ব্লাড সুগার কমাবে তা নয়, হৃদরোগ, কোলেস্টেরল, কিডনি রোগ ও ওজন কমিয়ে সামগ্রিকভাবে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করবে |

আপনি চাইলে পটলের সুগার কমানোর ক্ষমতা আরো বাড়িয়ে দিতে পারেন | তারজন্য আপনাকে তিনটি কাজ করতে হবে -

১) পটলের সাথে আলুর মতো বেশি গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স সব্জি রান্না না করে, বেগুনের মতো কম গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্সের সব্জি রান্না করুন, এতে সামগ্রিক পদটির গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স আরো কমে যাবে । ফলে পদটি আপনি যদি ভাত, রুটির সাথে খান , ভাত রুটি আগের মতো ব্লাড সুগার বাড়াতে পারবে না ।

২) পটলের সাথে প্রোটিন ও ফ্যাটজাতীয় খাবার রান্না করতে পারলে প্রোটিন ও ফ্যাট পটলের গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স আরো কমিয়ে দেবে - ফলে blood sugar control অনেক বেশি সহজ হবে | সেক্ষেত্রে পটল চিংড়ি, পটল ডিম বেশ ভালো Diabetes friendly খাবার হতে পারে |

৩) পটলের বীজ ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে বেশ উপকারি | ফলে পটলের বীজ ফেলবেন না, বীজসহ পটল খান - সুগার নিয়ন্ত্রণ আরো সহজ হবে |


মানে আপনি চাইলেই পটল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে অসাধরন একটি সব্জি হয়ে উঠতে পারে | ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে পটলের মতো বেগুনের ভূমিকা নিয়ে জানতে বামদিকের ভিডিওটি দেখুন |

এটি একটি শিক্ষামূলক আলোচনা যা বিভিন্ন গবেষণাপত্রের তথ্য নির্ভর ।

For Sponsorship & Business
Enquiries :-
[email protected]


Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

Bengali Health Tips
Dr Biswas