幸福食堂 第71集 - 酥炸素鮮蚵∣豆豉醬炒素鮮蚵

😋這次煮什麼？【海味料理】
🧑‍🍳這次誰來煮？【#林聖智 主廚】

今天聖智主廚要來教大家兩道非常適合親子同樂的海味料理~

「酥炸素鮮蚵」：想要在家裡重現熱炒店必點的酥炸素鮮蚵嗎？聖智主廚帶來獨家秘訣，教你如何用板豆腐變出飽滿酥脆的蚵仔酥！這道菜不僅保留了傳統炸蚵仔的美味，還富含滿滿的蛋白質，是長輩和小孩都會喜歡的健康選擇！

「豆豉醬炒素鮮蚵」：外酥內嫩的炸蚵仔，讓人忍不住一口接一口~再熱個鍋，拌入特調的燒醬，就瞬間變身成為鹹香滑嫩的豆豉素鮮蚵~快來學習這兩道創意海味料理，讓你的餐桌驚艷四座！

00:00 intro
00:25 酥炸素鮮蚵
13:44 豆豉醬炒素鮮蚵
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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂

星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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