Сливовый пирог на песочном тесте из Монте-Карло от Шеф-кондитера Александра Селезнёва

Описание к видео Сливовый пирог на песочном тесте из Монте-Карло от Шеф-кондитера Александра Селезнёва

Сливовый пирог на песочном тесте из Монте-Карло от Шеф-кондитера Александра Селезнёва

500 гр муки,
200 гр сахара,
180 гр слив масла (мелко порубить или натереть холодным на тёрке,) ,
щепока соли ,
1 ч.л. разрыхлителя всё перемешать.
Добавить 2 яйца и 50 гр сметаны, перемешать до состояния "крамбл" (рассыпчатая крошка)

Начинка
700 гр сливы порезать крупным кубиком, добавить 100 гр сахара и проварить 3 минуты. Добавить 1 ст.л. кукурузного крахмала разведённого в небольшом колличестве воды в сливу и довести до кипения. Половину теста выложить крошкой в форму 24 см, затем начинку и сверху ещё тесто.

Выпекать при 180 град 40 мин.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео