Recette Authentique de Gratin Dauphinois | Facile et Délicieux | Pommes de terre

Bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous montre comment réaliser un délicieux gratin dauphinois pour 6 personnes. Suivez cette recette simple et savoureuse pour obtenir un gratin crémeux et parfaitement assaisonné.

Ingrédients :

1,8kg de pommes de terre
1 gousses d'ail
500ml de crème liquide 30%
500ml de lait entier
Sel, poivre
Beurre
Instructions :

Épluchez environ 1,8kg de pommes de terre et mettez-les dans l’eau pour éviter qu’elles noircissent.
Coupez les pommes de terre en lamelles de 2 à 3 millimètres d'épaisseur à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.
Écrasez une gousse d'ail et frottez-en un plat à gratin. Beurrez ensuite le plat.
Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat, salez et poivrez. Ajoutez une couche dans le sens inverse et continuez ainsi jusqu'à remplir le plat, en assaisonnant chaque couche.
Versez 250ml de lait, puis 250ml de crème liquide. Ajoutez encore 250ml de lait et 250ml de crème.
Mettez le plat dans un four préchauffé à 200°C pendant 60 minutes.
Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau. Le gratin est encore meilleur lorsqu'il est mangé le lendemain.
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