81# : Le séchage des figues du jardin

👉 Notre déshydrateur électrique Sedona Combo : https://amzn.to/33ywrMG // Notre séchoir solaire KSS : https://www.kitsechoirsolaire.com/

👉 Pour tout savoir sur le figuier : https://monfiguier.com

👉 Recevez chaque semaine une vidéo inspirante et de saison, par courriel : https://bit.ly/3HwsNFI
👉 Découvrez des contenus exclusifs sur PATREON et soutenez la chaîne : https://bit.ly/3EKO6S0
👉 Nos ateliers de formation : https://www.billetweb.fr/pro/lacledes...

La récolte des figues à la clé des champs est un moment important de l'année. Celle-ci s'étale sur une période d'un mois et demi pendant laquelle nous ramassons entre 2 et 5 kg de figues par jour.

Une grande partie de cette production est déshydratée grâce à notre déshydrateur, qui peut accueillir jusqu'à 10 kg de fruits par tournée. Un séchage complet des figues dure environ 30 heures.

Nous aimons tout particulièrement ce mode de conservation qui évite d'ajouter du sucre ou de cuire les fruits. Contrairement à notre séchoir solaire, que nous utilisons surtout au cœur de l'été, celui-ci peut fonctionner jour et nuit et même par temps couvert, et nous n'avons pas besoin d'être là pour tourner la boite ou rentrer les plateaux le soir !

La clé des champs est une chaîne dédiée à l'autosuffisance. Au travers de cette chaîne, je détaille toutes nos réalisations pour la mise en autonomie d'une maison familiale située dans un grand jardin conduit en permaculture.