【手もみのお茶】新茶を摘んで手揉み茶を造りました

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この動画では「手もみのお茶」をご紹介します。
今回はお世話になっている茶農家さんのご厚意で、新茶の摘み取り～手揉み茶の製造までをさせていただきました。
手揉み製茶は、現在の機械製茶の基になる製茶方法で、手揉み製茶を機械化したものが現在の機械製茶となります。
1人で5時間～6時間揉んでも250g程しか造れないのが手揉み茶です。

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0:00オープニング
0:29手揉み製茶について
1:29手摘み（茶摘み）
1:58萎凋
2:07蒸した茶葉
2:27葉振い
3:22回転揉み
4:29揉切り
5:09でんぐり揉み
5:42こくり
6:10乾燥
6:48まとめ
7:20おまけ

■BGM
騒音のない世界　様
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#手揉み茶
#手摘み茶
#新茶

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