비빔밥 고추장양념 고추장소스 어느 비빔밥에나 잘 어울려요.

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[재료소개-10인분이상]

고추장 140g(크게 4숟가락)
물엿 60g(밥수저로 5숟가락)
굴소스 10g(밥수저로 1숟가락 가득안차게)
마요네즈 10g,다진마늘 30g
설탕 5g,사이다 30ml,후추 약간

[만드는법]

01.고추장은 밥수저로 크게 4숟가락 약 140g을 준비해주세요.

02.물엿또는 올리고당은 60g(밥수저로 5숟가락기준이에요.)

03.다진 마늘은 10g 한수저 약간 안되요.

04.고소한 맛을 더하기 위해 마요네즈도 약간 들어가요. 약 10g

05.감칠맛을 위해 굴소스 10g도 넣어줬어요.

06.설탕은 가볍게 1작은술 정도 5g정도 넣어줬어요.
물엿이 들어갔어도 설탕은 살짝 들어가야 맛있답니다.

07.후추도 약간만 넣어줘요.

08.사이다로 농도를 맞춰주세요. 약 30ml정도면 충분해요.

09.마지막으로 통깨 10g(밥수저 1큰술기준)을 넣으면 비빔밥 고추장양념 완성이에요.

비빔밥 드실때에 이 비빔밥 고추장양념을 1.5숟가락정도 넣으시면 적당하답니다.
이 소스는 각종 비빔밥 전주비빔밥이나 돌솥비빔밥 육회비빔밥에도 잘 어울린답니다.

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