【淡水魚】ビワマスを漁で捕まえてすぐ捌いてくれるお店「舟倉」のビワマス漁

▶︎舟倉
滋賀県長浜市にある「舟倉（ふなそう）」さんではイワトコナマズだけではなく、ビワマスも名物です。定置の刺し網漁をされており、釣ったその日に新鮮なビワマスが料理して頂く事ができます。そんな今回はこのビワマス漁から料理になるまでを密着しております。ぜひ最後までご覧ください！
（注）お問い合わせは当方でお答い致しかねますのでご了承ください。

▶︎公式HP
https://funasou.com/

▶︎住所（Address）
〒529-0364 滋賀県長浜市湖北町尾上３１３−７
https://goo.gl/maps/BbjJ4BQFQ1rTZUbA6

▷Funasou
“Funasou” in Nagahama City, Shiga Prefecture is not only famous for its catfish, but also its biwa trout. Fixed gillnet fishing is used, and fresh biwa trout can be cooked on the day you catch it. This time, we are closely following the process from fishing Biwamasu to cooking. Please take a look to the end!
(Caution) The facility you are viewing may be suspended or closed without notice. Please be careful when you go out. In addition, please note that we cannot answer inquiries.

▶︎UMAMI GOオリジナルグッツ発売中
https://suzuri.jp/UMAMI_GO

▶︎姉妹チャンネル
・Backyard restaurant JP
   / @backyardrestaurantjp  


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