La mejor receta Ecuatoriana, hoy preparamos Tigrillo de Zaruma, al estilo de La Cocina del Rafa TV

Hola amigos hoy les traigo una de las recetas mas ricas del Ecuador, el Tigrillo de Zaruma, que por cierto ha recibido la mención honorifica de ser considerado Patrimonio Cultural Inmaterial del Ecuador
Ingredientes:
2 Plátanos verdes (o plátano macho)
Queso rayado (el de tu elección, yo he usado queso mozarela)
Chicharrón de cerdo
cebolla blanca (o puerro) finamente picada
cebolla perla (también finamente picada)
un poco de leche caliente
dos huevos batidos
cilantro picado

Preparación:
Cortamos los plátanos y los llevamos a freír en manteca de cerdo hasta que tomen un color dorado sin llegar a tostar, una vez listo reservamos, en una sarten mediana colocamos las cebollas y sofreímos, incorporamos el verde que machacado, salteamos unos minutos agregamos la leche caliente y seguimos removiendo cuando haya tomado cremosidad agregamos los huevos batidos, integramos todo muy bien, ahora es momento de adicionar el queso y los chicharrones removemos hasta dejar todo bien integrado y emplatamos.
Espero que esta receta les guste tanto como a mi, los invito a darle like a seguirme y activar la campanita y no olvides compartir, así me ayudas a seguir creando contenido.

Gracias por ver el vídeo y buen provecho!!!

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Dream to live by ZAYFALL   / zayfallmusic  
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